ANTIPASTI 前菜

 

Mozzarella di bufala alla Milanese servita con pomodoro fresco di “shizuoka” e pesto di rucola

水牛モッツァレラチーズのミラノ風カツレツ、静岡産フレッシュトマト添え １,６００

 

Fegato grasso d`oca spadellato macedonia di verdure patate e balsamico

　フランス産ガチョウのフォアグラのソテーバルサミコ、サラダのマチェドニア仕立て　２,２００

 

Insatata di mare tiepida con crema di fagioli e bottarga di muggine sarda

温かい海の幸のサラダ　豆のクリームとサルデーニャ産カラスミ添え　２,０００

 

Bagna cauda con pollo e verdure della zona ricetta tradizionale

三河地鶏と旬野菜のバーニャカウダ　クラシックスタイル １,６００

 

Piatto di pesce e verdure affumicata in casa

本日の魚の自家製スモーク　レモンのバルサミコソース　１,８００

 

Prosciutto San Daniele servito con sorbetto alla birra

サンダニエレ産生ハムとビールのシャーベット　１,８００

 

 

PASTE E RISOTTI パスタ・リゾット

 

Maisaka and 'Amera' from Shizuoka tomato

Bigoli al torchio con scampi di Maisaka e pomodoro di Shizuoka

トルキオを使った自家製ビーゴリ　舞阪産手長海老と静岡産トマト　２,３００

 

Tagliatelle con farina di riso e porcini servito con ragu` di agnello e cipolle fritte

ポルチーニ茸を練りこんだ、米粉のタリアテッレ　仔羊のラグーソース　　１,８００

 

Spaghetti A.O. con verdure e bottarga di muggine

イタリア産カラスミと季節の野菜のペペロンチーノ　スパゲティ　１,７００

 

Gnocchi croccanti di patate con coda di astice spadellata e asparagi

自家製ジャガイモの焼きニョッキ　オマール海老とアスパラのソテー添え　２,０００

 

Garganelli freschi di rapa rossa con ristretto al prosecco e fonduta di formaggio

ビーツを練りこんだ自家製ガルガネッリ チーズのフォンドゥータ プロセッコの香り　２,２００

 

Risotto alla rucola e” maccha giapponese “ acconpagnato con anguilla al balsamico

静岡産抹茶とルッコラのリゾット 浜名湖産ウナギのバルサミコ添え　２,０００

 

Risotto carnaroli al nero di seppia e prosciutto

イタリアカルナロー産のお米を使ったイカ墨のリゾット　サンダニエレ産生ハム添え　１,９００

 

 

PESCE 　お魚料理

 

Pesce del mercato alla moda dello chef

シェフのおまかせ　本日の市場からのお魚料理 ２,３００

 

Scampi di maisaka alla griglia con verdure limone e olio toscano

舞阪産手長海老と季節の野菜のグリル　トスカーナのオリーブオイルとともに ２,５００

 

Coda di astice in padella ai croccanti e patata schiacciata alle erbe

オマール海老のソテー　カリッと焼いたハーブ風味のポテト添え ２,５００

 

Zuppa di pesce alla moda ortese servita con crostoni all' aglio

オルタ風ズッパ　ディ　ペッシェ（ 魚介のスープ仕立て ） ２,７００

 

 

CARNE　お肉料理

 

Bracciola di “maialini Iberico” scaloppato con frutta e balsamico

スペイン産イベリコ豚のソテー　旬のフルーツとバルサミコ ２,５００

 

Filetto di vitello australiano “Charolais” con crema di gorgonzola e verdure

シェロレー仔牛のソテー　ゴルゴンゾーラと季節の野菜添え　２,５００

 

Filettini di vitello “Charolais” alla milanese su letto di cinghensai e pomodorino

シャロレー仔牛のミラノ風カツレツ 浜松産チンゲン菜とトマト添え ２,５００

 

Agnello saltato alle erbe con polenta e salsa all’aglio

仔羊のハーブ焼き　ポレンタ添え ２,３００

 

Pollo ruspante alle erbe servito con contorno di risotto alla milanese e accento di sale nero awaiano

三河地鶏のハーブパン粉焼きとミラノ風リゾット、ハワイ産黒い塩をアクセントに ２,２００

 

 

 

当店ではお一人につき￥５００のコペルトを頂戴いたしております。

（コペルト・・・自家製パン代を含むカバーチャージ。パンのお替りはどうぞお気軽にお申し付けください。）

 

 

 

 

Menu degustazione

 

 

BARCAバルカ

 

   

Antipasto del giorno

本日の前菜

 

Bigoli al torchio pomodoro e mozzarella 

トルキオを使った自家製ビーゴリ　モッツァレラチーズのトマトソース

 

Rombo alla milanese con guazettovongole e fagioli

カレイのミラノ風カツレツ　あさりと豆の白ワイン風味

 

　O 又は

 

Salsiccia fatta in casa con crema dipatate e funghi

自家製サルシッチャ(ｿｰｾｰｼﾞ)赤ワインソース　きのことマッシュポテト添え

 

Dolce misti 

本日のドルチェ

 

 

Caffé e piccola pasticceria

カフェ　＆　小菓子

 

 

５５００

 

 

   

Menu degustazione

 

SAN GIULIO サンジュリオ

 

 

stuccichino

お食事前のひとくち前菜

 

Antipasto misto del giorno

本日の前菜盛り合わせ

 

Fegato grasso con crema di zucca e risotto al vino rosso

フランス産フォアグラのソテー　赤ワインソース

 

Primo piatto　パスタ又はリゾット

 

Please choose by one plate from among the a la carte menu..

Per favore scelga da un piatto da fra l'un menu

アラカルトメニューの　パスタ・リゾットの中から１品お選びください

 

Secondo piatto メイン料理

 

Please choose by one plate from among the a la carte menu..

Per favore scelga da un piatto da fra l'un menu

アラカルトメニューの魚・肉料理の中から１品お選びください

 

Dolce misto del gioorno

本日のドルチェ　盛り合わせ

 

Caffé e piccola pasticceria

カフェ　＆　小菓子

 

８０００

 

 

 

Menu degustazione

 

ISOLAイゾラ

シェフ厳選ディナーコース

 

 

stuccichino

お食事前のひとくち前菜

 

Antipasto del giorno , Piatto di pesce affumicata in casa

本日の前菜、本日の魚の自家製スモーク レモンのバルサミコソース

 

Fegato grasso con verdura, Crema di fagioli e prosciutto sandaniele

フランス産フォアグラのソテー 季節の野菜添え、豆のピュレとサンダニエレ産生ハム添え

 

Bigoli con ragu’ di agnello e cipolle krosso fritto

トルキオを使った自家製ビーゴリ　仔羊のラグーソース 浜松産赤玉ねぎのフリット添え

 

Risotto alla rucola e” maccha giapponese “ acconpagnato con anguilla al balsamico

静岡産抹茶とルッコラのリゾット 浜名湖産ウナギのバルサミコ添え

 

Scampi di maisaka alla griglia con verdure

舞阪産手長海老と季節の野菜のグリル

 

Sorbetto alla limone

お口直しのレモンのソルベット

 

Vitello al gorgonzala

シャロレー仔牛のソテー　ゴルゴンゾーラソース

 

Dolce misto del gioorno

本日のドルチェ盛り合わせ

 

Caffé e piccola pasticceria

カフェ　＆　小菓子

 

１２０００